క్రిస్మస్ మరియు నూతన సంవత్సరం సమీపిస్తున్నందున, కుటుంబం మరియు స్నేహితులతో కలిసి ఉండటానికి ఇది మంచి సమయం.
ఎక్కువ మంది యువకులు బార్బెక్యూ తినడానికి ఎంచుకుంటున్నారు.మీరు జపనీస్ బార్బెక్యూ రెస్టారెంట్‌ని ఎంచుకుంటే, త్వరగా మాంసాన్ని ఉంచడానికి తొందరపడకండి.ఇది గ్రిల్ మెష్‌కు అంటుకునేలా ఉంటుంది మరియు అది పూర్తయినప్పుడు దాన్ని లాగడం ఆకృతిని ప్రభావితం చేస్తుంది.కొన్ని దుకాణాలు గెస్ట్‌లకు ఒక చిన్న టాలో ముక్కను సిద్ధం చేయడానికి ఇస్తాయి, నెట్‌ను వేడిగా ఉంచడం మరియు మాంసం పెట్టడం వంటి వాటిని మళ్లీ నెట్‌ని బ్రష్ చేయడానికి టాలోతో వారి స్వంతం.
కాల్చిన మాంసం క్రమం చాలా ప్రత్యేకమైనది!ఆదర్శవంతమైన లయను కనుగొనడం ముఖ్యం.కిమ్చి జపాన్‌లో మాంసాన్ని బార్బెక్యూ చేయడానికి దాదాపు అవసరం, ఇది ఆకలి పుట్టించే మరియు జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది.మాంసం కాల్చిన క్రమం "కాంతి" నుండి "మందపాటి" వరకు నిర్ణయించబడుతుంది, తద్వారా భారీ రుచి అసలు సూక్ష్మతను అధిగమించదు.
"తక్కువ కొవ్వు, సన్నని కట్, సాల్ట్ డిప్."
1. ఎద్దు నాలుక
2. గొడ్డు మాంసం పక్కటెముకలు
"కొవ్వు, మందంగా కట్ చేసి, సాస్‌లో ముంచండి."
1. సిర్లోయిన్
2. ఆవు డయాఫ్రాగమ్ మాంసం
3. ఇతర గొడ్డు మాంసం
అందువల్ల, చాలా బార్బెక్యూ దుకాణాల్లో, సన్నగా ముక్కలు చేసిన నాలుకను ముందుగా అందించబడుతుంది, దాని తర్వాత "బార్బెక్యూ రాజు" పక్కటెముక ఉంటుంది.సిర్లోయిన్‌ను జాగ్రత్తగా ఆస్వాదించిన తర్వాత, డయాఫ్రాగమ్ మరియు అన్ని రకాల బీఫ్ ఫిల్లెట్ మీకు సంతృప్తికరమైన సంతృప్తిని ఇస్తుంది.అదనంగా, బియ్యంతో మాంసాన్ని కాల్చడానికి బలమైన సూచన ఉంది, అవి ఖచ్చితంగా సరిపోతాయి.
మాంసాన్ని ఎక్కువగా ఉంచినట్లయితే, గ్రిల్ నెట్ యొక్క ఉష్ణోగ్రత పడిపోతుంది మరియు అగ్నిమాపక శక్తి సాపేక్షంగా బలహీనపడుతుంది, ఇది రుచిని ప్రభావితం చేస్తుంది
విలువైన వాగ్యు ఆవు నుండి మనం ఏమి ఆశించవచ్చు?
1. ఎద్దు నాలుక
నాలుక యొక్క ఈ భాగం చాలా సున్నితమైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది, చాలా వసంత ఆకృతిని మరియు చాలా రిఫ్రెష్ ముగింపును కలిగి ఉంటుంది.కాబట్టి సాస్ కంటే ఉప్పుతో నాలుకను రుచి చూడటం మంచిది, కాబట్టి సాస్ నాలుక రుచిని ముసుగు చేయదు.సన్నగా కోసిన గొడ్డు మాంసం నాలుక జపనీస్ రోటిస్సిమోలో ప్రసిద్ధి చెందింది, అంచులు కొద్దిగా పైకి వచ్చే వరకు ఒక వైపు కాల్చి, ఆపై గ్రేవీని అలాగే ఉంచి, మౌత్‌ఫీల్‌ను పెంచడం కోసం మరొక వైపు కొద్దిగా వేడెక్కేలా చేయడానికి త్వరగా తిప్పబడుతుంది.
2. గొడ్డు మాంసం పక్కటెముకలు
బలమైన సిఫార్సు!గొడ్డు మాంసం ప్రక్కటెముక ప్రతి ఒక్కరికి ఇష్టమైన భాగం, లావుగా మరియు సన్నగా సమానంగా, తీపి మరియు జిడ్డైన మితమైనది అని చెప్పడం చాలా ఎక్కువ కాదు.సాధారణంగా గొడ్డు మాంసం పక్కటెముకలు చాలా మందంగా కత్తిరించబడవు, కాబట్టి అతిగా ఉడికించకుండా జాగ్రత్త వహించండి.రెండు వైపులా లేతగా మరియు జ్యుసిగా కనిపించేలా ఎక్కువసేపు కాల్చకూడదని సిఫార్సు చేయబడింది, ఆపై ఉప్పులో ముంచి సర్వ్ చేయండి.
3. సిర్లోయిన్
సిర్లోయిన్ ఆవులో అతి తక్కువ కొవ్వు భాగం, దీనిని రెడ్ మీట్ అని కూడా అంటారు.మీరు దానిని పట్టించుకోకపోతే, పాత రుచికి సులభంగా ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు గ్రేవీ కనిపించే వరకు ఒక వైపు వేయించాలి, మీరు దానిని తిప్పవచ్చు, మరొక వైపు రంగు మారే వరకు వేచి ఉండండి, ఆపై దానిని తిరిగి తిప్పండి. అగ్ని, మీరు తినవచ్చు, ఆస్వాదించడానికి సాస్ డిప్ సిఫార్సు.
4. ఆవు డయాఫ్రాగమ్ మాంసం
మాంసం యొక్క ఈ భాగం ఆవు లోపలికి దగ్గరగా ఉంటుంది, కాబట్టి మాంసం మృదువైన మరియు రసవంతమైనది, బలమైన రుచితో ఉంటుంది.మీరు ఉపరితలాన్ని కొద్దిగా పంచదార పాకం చేస్తే, అది కొంచెం ఎక్కువ వండుతుంది.
5. ఇతర గొడ్డు మాంసం
మీరు రకరకాల స్వీట్‌బ్రెడ్‌లను ప్రయత్నించాలనుకుంటే, మీరు కాంబినేషన్ ప్లేట్‌ను ఆర్డర్ చేయవచ్చు.రుచులు మారుతూ ఉన్నప్పటికీ, వాటిలో ఎక్కువ భాగం సమృద్ధిగా మరియు తేలికగా ఉంటాయి మరియు సాస్‌లు సిఫార్సు చేయబడతాయి.గొడ్డు మాంసం ప్రేగులు వంటి కొన్ని భాగాలు ఉడికించడం కష్టం, మరియు ఉపరితలం కుంచించుకుపోయే వరకు వేచి ఉండటం ఉత్తమం, కొంత ఓపిక అవసరం.
ఒక బిజీ సంవత్సరం తర్వాత, మీరు చివరకు ఆగి మీ కుటుంబం మరియు స్నేహితులతో బార్బెక్యూని ఆస్వాదించవచ్చు!
పోస్ట్ సమయం: డిసెంబర్-13-2021