ఈరోజు, సింగపూర్‌లో జపనీస్ ఫుడ్ అన్ని చోట్లా దొరుకుతుంది, ఓమోట్ వంటి ప్రసిద్ధ రెస్టారెంట్‌ల నుండి తాజా మరియు చౌకైన సాషిమిని విక్రయించే స్టాల్స్ వరకు జపాన్ ఫుడ్ అల్లే వంటివి.జంక్షన్ 9లో సరసమైన, నాణ్యమైన జపనీస్ ఆహారాన్ని విక్రయించే దాచిన రత్నం Ichi Umai నాకు పరిచయం అయినప్పుడు, నేను స్నేహితులతో కలిసి Yishunని చూడాలని నిర్ణయించుకున్నాను.
ఆధునిక జపనీస్ వంటకాలను సరసమైన ధరలకు దేశం నడిబొడ్డుకు తీసుకురావడానికి జపనీస్ చెఫ్‌లతో కలిసి పనిచేసిన సహ వ్యవస్థాపకుడు చెఫ్ లోవ్ యొక్క 39 సంవత్సరాల అనుభవాన్ని ఇచి ఉమై పొందారు.
అయితే, మేము మామిడి సాస్‌తో సుషీ రోల్స్‌ని ఆర్డర్ చేసాము, ఎందుకంటే నేను ఇంతకు ముందు సుషీ స్టాల్స్‌లో మామిడి ముక్కలతో రోల్స్ మాత్రమే తినేవాడిని.$14.50 అబురి సాకేబీ రోల్ అనేది ఒక ప్రకాశవంతమైన పసుపు మామిడి మరియు టోబికో (ఫ్లయింగ్ ఫిష్ రో) సాస్‌తో కాల్చబడిన సాల్మన్ మరియు రొయ్యల సుషీ రోల్.
క్రీము సాస్‌లోని మామిడి రుచి నేను ఊహించిన దానికంటే చాలా సూక్ష్మంగా ఉంది, కానీ సూక్ష్మమైన రుచికరమైన నోట్స్ క్రిస్పీ వేయించిన రొయ్యల తీపిని మరియు వేపిన సాల్మన్ ఫిల్లెట్ యొక్క అరటిపండు లాంటి వేడిని పూర్తి చేశాయి.
వారి సుషీ రోల్స్ కూడా చాలా పెద్దవి.చాప్‌స్టిక్‌లతో తీయబడినప్పుడు ఒక ముక్క చిన్నదిగా కనిపించినప్పటికీ, కొద్దిగా తినేవాళ్ళు కేవలం ఆరు ముక్కలతో కూడిన ఒక రోల్‌తో చేయవచ్చు.
ఇచి ఉమై రైస్ బౌల్స్, కర్రీ రైస్ మరియు రామెన్ స్నాక్స్‌ల ఎంపికను కూడా అందిస్తుంది.ఉదయం 11:30 నుండి మధ్యాహ్నం 3 గంటల వరకు, వారికి గొప్ప లంచ్ మెనూ ($2.90 యాడ్-ఆన్) ఉంది, ఇక్కడ ప్రతి భోజనం మీ ఎంపిక పానీయాలు మరియు సైడ్‌లతో వస్తుంది.
మేము కని కురుమి కోరోక్కే (క్రాబ్ క్రీమ్ కేక్స్ అని కూడా పిలుస్తారు) మరియు వేడి గ్రీన్ టీతో వచ్చిన సెట్ డిని ఎంచుకున్నాము.మీరు లంచ్ సెట్‌ని ఎంచుకుంటే, ఇతర పానీయాలలో వివిధ రకాల ఐస్-కోల్డ్ క్యాన్డ్ డ్రింక్స్ మరియు మినరల్ వాటర్ ఉంటాయి.
గోల్డెన్ క్రోకెట్లు తాజాగా వేయించి చాలా వేడిగా ఉంటాయి.నేను దానిని కొరికినపుడు మంచి క్రంచ్ ఉంది, కానీ స్రవించే క్రీమ్ నా రుచికి చాలా మందంగా ఉంది మరియు దానిని కడగడానికి ఒక సిప్ టీ అవసరం.భవిష్యత్ సందర్శనలో నేను మెనులోని ఇతర వైపులను ప్రయత్నించవలసి వచ్చినప్పటికీ, ధర కోసం ఇది విలువైనదని నేను భావిస్తున్నాను.
మా మొదటి కోర్సు క్లాసిక్ బారా చిరాషి డాన్ ($16.90), ఇందులో రంగురంగుల పచ్చి సాల్మన్ ముక్కలు, స్కాలోప్స్ మరియు సన్నగా కోసిన స్వోర్డ్ ఫిష్, సోయా సాస్‌లో తేలికగా మెరినేట్ చేసి సుషీ రైస్‌తో వడ్డిస్తారు.ఫురికాకే, నోరి మరియు అమేబి (తీపి రొయ్యల సాషిమి)తో ముగించండి, ఆపై సాల్మన్ రో లేదా ఇకురా జోడించండి.
నేను జీవితంలో అత్యంత విలువైన వాటిలో ఒకటి తాజా చేప, ఇది సాషిమి విషయానికి వస్తే ఇది చాలా ముఖ్యం.చిరాశి అన్నం గిన్నెతో వచ్చిన సాషిమి చాలా ఫ్రెష్‌గా ఉంది, సుశీ అన్నంలోని వెనిగర్‌లోని కొంచెం పులుపును బ్యాలెన్స్ చేసిన కొంచెం తీపి నాకు బాగా నచ్చింది.
చేపల మృదువైన ఆకృతి కూడా మంచిగా పెళుసైన ఫురికేక్‌తో విభిన్నంగా ఉంది, ఇది ఇచి ఉమైలో మా భోజనంలోని ఉత్తమ భాగాలలో ఒకటి అని నేను భావించాను.
బహుశా డిష్ యొక్క అత్యంత ఆకర్షణీయమైన భాగం తీపి రొయ్యలు.రొయ్యల సాషిమిని అరుదుగా తినే వ్యక్తిగా, అమ్మి రొయ్యల సహజమైన జిగట ఆకృతికి కొంత అలవాటు పడినప్పటికీ, నేను దానిని తాజాగా మరియు తీపిగా భావించాను.నేను చేయగలిగితే, నేను దీన్ని మరింత సాషిమికి అనుకూలంగా పంపుతాను, కానీ రొయ్యల సాషిమిని ఇష్టపడే వారికి, ఇచి ఉమై నిరాశ చెందదు.
నా ఆసక్తిని ఆకర్షించిన మెను ఐటెమ్‌లలో ఒకటి సంతకం కురి బుటా బెల్లీ కరే ($13.90), దీనిని పోర్క్ బెల్లీ కర్రీ రైస్ అని కూడా పిలుస్తారు.వారి మెనూలోని మొదటి పేజీలో వారి పంది మాంసం చెస్ట్‌నట్ అని, స్పెయిన్ నుండి దిగుమతి చేయబడిందని ప్రచారం చేస్తుంది.ఒకవేళ మీకు తెలియకుంటే, పందుల తినిపించిన చెస్ట్‌నట్‌లలో ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు ఎక్కువగా ఉంటాయని చెబుతారు, ఇది వాటి మాంసానికి తియ్యని రుచిని మరియు మంచి మార్బ్లింగ్‌ని ఇస్తుంది, కాబట్టి మేము తేడాను రుచి చూడగలమా అని ఆసక్తి కలిగి ఉన్నాము.
పంది మాంసం యొక్క క్రెడిట్ కోసం, ఇది తీపి రుచిని కలిగి ఉంది, అయినప్పటికీ దీనిని మాంసంతో కాకుండా జపనీస్ కూరతో వండుతారు.సుకియాకి స్ట్రిప్స్‌లో కత్తిరించబడింది;సన్నని మాంసం మృదువుగా మరియు బాగా వండినది.
ఆశ్చర్యకరంగా, వారి కూర చాలా సన్నగా ఉంది, జపనీస్ కూర యొక్క సాధారణ ఉడికిన స్థిరత్వం కంటే క్రీము సూప్ లాగా ఉంటుంది.ఇది కొద్దిగా కారంగా ఉంటుంది మరియు క్యారెట్‌లు మరియు ఉల్లిపాయల నుండి తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది పిల్లలకి అనుకూలమైన వంటకం అని నేను భావిస్తున్నాను.
నా అభిప్రాయం ప్రకారం, ప్రతి కాటును రుచికరంగా చేయడానికి కూర, అన్నం మరియు పంది మాంసం సంపూర్ణంగా కలిసి ఉండే చక్కని మరియు సరళమైన వంటకం.ఇది పంది మాంసం కోసం కాకపోతే, సూక్ష్మమైన కూర మరియు తేలికపాటి మసాలా స్థాయి బహుశా నన్ను మళ్లీ ఆర్డర్ చేసేలా ఉండేది కాదు.
Yishun MRT స్టేషన్ నుండి 13 నిమిషాల నడకలో జంక్షన్ 9 యొక్క మూలలో ఉంచి, రంగురంగుల జెండాలు మరియు లాంతర్లు తలపైకి వేలాడుతూ, ప్రతి గోడపై ప్లాస్టర్ చేసిన జపనీస్ పాప్ ఆర్ట్ ప్రింట్‌లు మీరు ఇచి ఉమైలో ఉన్నట్లు మీకు అనిపించేలా చేస్తాయి..టోక్యోలోని యోకోచో రెస్టారెంట్‌లలో ఒకదాన్ని ప్రయత్నించండి, దీనిని అల్లే రెస్టారెంట్‌లు అని కూడా పిలుస్తారు.మీరు యిషూన్‌లో ఉన్నారని దాదాపు మర్చిపోతారు.
Ichi Umai వద్ద పీక్ లంచ్ మరియు డిన్నర్ సమయాల్లో కొంచెం వేచి ఉండాల్సి ఉంటుంది, అయితే లంచ్ టైమ్ తర్వాత మా రాకతో మా సందర్శన సమయంలో ఎక్కువ మంది వ్యక్తులు లేరు.అయినప్పటికీ, ఇతర బిజీ టేబుల్స్ మరియు బ్యాక్‌గ్రౌండ్ పాప్ సంగీతం యొక్క శబ్దాలు చిన్న ప్రదేశంలో ప్రతిధ్వనిస్తాయి, ఇది సజీవ వాతావరణాన్ని సృష్టిస్తుంది.మా సందర్శన సమయంలో సిబ్బంది చాలా సమర్ధవంతంగా మరియు సహాయకారిగా ఉన్నారు, రెస్టారెంట్‌లోని అన్ని టేబుల్‌లకు ఏమి ఆర్డర్ చేయాలో మరియు సత్వర సేవను నిర్ధారించడానికి సలహా ఇవ్వడం సంతోషంగా ఉంది.
ఇచి ఉమైలోని జపనీస్ వంటకాల ధర మరియు నాణ్యత నిజంగా యిషూన్‌లో దాచిన రత్నం.ప్రెజెంటేషన్ సరళంగా మరియు సూటిగా ఉన్నప్పటికీ, ప్రతి వంటకం కోసం పదార్థాలను ఎంత జాగ్రత్తగా మిళితం చేశారో నాకు బాగా నచ్చింది మరియు తాజా సాషిమి కొంతకాలంగా నేను పొందిన వాటిలో కొన్ని ఉత్తమమైనది.
ఇలా చెప్పుకుంటూ పోతే, మేము ప్రయత్నించిన ప్రతి వంటకంలో నాకు అంతగా నచ్చని అంశాలు ఉన్నాయని నేను భావించాను మరియు నేను ఆ ప్రాంతంలో ఉంటేనే ఇచి ఉమైకి వెళ్లడం సాధ్యమవుతుంది.మీరు జపనీస్ ఆహారాన్ని ఇష్టపడి, సమీపంలో నివసిస్తుంటే, నేను సందర్శించాలని సిఫార్సు చేస్తున్న ప్రదేశాలలో ఇది ఒకటి.
మరింత సరసమైన జపనీస్ వంటకాల కోసం, సింగపూర్‌లోని బెస్ట్ జపనీస్ రెస్టారెంట్‌ల గురించి మా గైడ్‌ను చదవండి, అది బ్యాంకును విచ్ఛిన్నం చేయదు.SMUలో ఇమా సుషీ రెస్టారెంట్ గురించి మా సమీక్షను కూడా చూడండి: విద్యార్థులు చదువుతున్నప్పుడు తాజా సాషిమిని ఆస్వాదించడానికి ఇది గొప్ప ప్రదేశం.
చిరునామా: Yishun అవెన్యూ 9, #01-19, జంక్షన్ 9, సింగపూర్ 768897 తెరిచే గంటలు: రోజువారీ ఉదయం 11:30 నుండి 3:30 వరకు, 5:30pm నుండి 9:30pm వరకు ఫోన్: 8887 1976 Ichi Umai వెబ్‌సైట్ ప్రకారం ధృవీకరించబడిన రెస్టారెంట్ కాదు హలాల్ సూత్రం.
పోస్ట్ సమయం: నవంబర్-08-2023