మీజీ యుగంలో, జపాన్ కొరియా నుండి మాంసాన్ని కాల్చే పద్ధతిని ప్రారంభించింది.స్థానికంగా లభించే గొడ్డు మాంసాన్ని కలిపి, వారు వంట పద్ధతిని స్వీకరించారు మరియు దానిని వారి స్వంత జపనీస్ రుచులుగా మార్చారు.
జపనీస్ బార్బెక్యూ అనేది కాల్చిన బొగ్గు మంట, ఇది బొగ్గు యొక్క స్మోకీ ఫ్లేవర్‌ను గ్రేవీలోకి ప్రవేశించేలా చేస్తుంది.
మాంసం చాలా అరుదుగా ఊరగాయ.బొగ్గుపై మాంసం మరియు కూరగాయలను బార్బెక్యూ చేయడంతో పాటు, జపనీస్ బార్బెక్యూ రెస్టారెంట్లు టిన్ ఫాయిల్‌లో చుట్టబడిన చేపలను కూడా అందిస్తాయి, ఉదాహరణకు కాల్చిన సిల్వర్ కాడ్, ఇది మరపురానిది.ముక్కలు చేసిన వెండి కాడ్ మాంసంలో తేమను నిలుపుకోవడానికి టిన్ ఫాయిల్‌లో వెన్నతో కాల్చి, ఉమామి రుచితో మృదువుగా మరియు సమృద్ధిగా ఉంటుంది.
జపనీస్ గ్రిల్‌లో తప్పనిసరిగా ప్రయత్నించవలసినది బీఫ్ షార్ట్ రిబ్స్.ఎద్దు నాలుక కూడా ఇష్టమైన రోస్ట్.
కాల్చిన ఎద్దు నాలుక మృదువుగా ఉండాలి కానీ ఇంకా నమలాలి.
OX నాలుక యొక్క రహస్యం ముక్కలు మరియు వేడి.చాలా సన్నగా లేదా చాలా మందంగా కత్తిరించడం, చాలా పొడవుగా లేదా చాలా త్వరగా కాల్చడం, మీరు ఉత్తమ రుచిని పొందలేరు.
జపనీస్ బార్బెక్యూ అన్నం, తేలికపాటి రుచితో వడ్డిస్తారు.
వేయించిన మాంసం కోసం నిజమైన అర్థంలో కొరియన్ బార్బెక్యూ, స్లాబ్-స్టోన్, ఇనుప ప్లేట్, కుండ, పింగాణీ ప్లేట్ కోసం అనేక పాత్రలతో.మాంసం దాదాపుగా బహిరంగ మంటతో సంబంధంలోకి రాదు, దాని వెలుపలి భాగంలో వేడిని నిర్వహించే ముందు మాంసం పెద్ద మొత్తంలో నీటిని నిలుపుకోవడం అవసరం.కాబట్టి మాంసం సంరక్షించబడుతుంది మరియు రుచిగా ఉంటుంది.
పాలకూర, వెల్లుల్లి ముక్కలు, మిరపకాయలు మొదలైన వాటితో కొరియన్ బార్బెక్యూ, ఉప్పగా మరియు కారంగా, పాలకూరతో చుట్టబడి, జిడ్డుగా ఉంటుంది.
స్టవ్ గ్రిల్ చుట్టూ ఒక సమూహం కూర్చుని మాంసం, కూరగాయలు మరియు సముద్రపు ఆహారాన్ని ఫిల్మ్‌లు లేదా టీవీ సిరీస్‌ల ద్వారా వండుకునే దృశ్యాన్ని మీరు చూడవచ్చు.ప్రపంచంలోని అత్యుత్తమ మాంసాన్ని పొందేందుకు ఇది సరైన మార్గం!
పోస్ట్ సమయం: డిసెంబర్-09-2021