బార్బెక్యూ వైర్ మెష్

నేను బ్రూక్లిన్‌లో నివసిస్తున్నాను, అక్కడ నేను ఆహార సబ్‌స్క్రిప్షన్‌లు, వంటలు, వంటగది గాడ్జెట్‌లు మరియు వ్యాపారం గురించి వ్రాస్తాను. నువ్వుల గింజలతో ఏదైనా ఈ వారం నాకు ఇష్టమైనది.
గ్రిల్లింగ్ టూల్స్, గాడ్జెట్‌లు మరియు యాక్సెసరీలు సంవత్సరంలో ఈ సమయంలో అమ్మకానికి ఉన్నాయి, కానీ అవన్నీ డబ్బు విలువైనవి కావు. అయితే, ప్రతి చెఫ్ లేదా హెడ్ చెఫ్ చేతిలో ఉండవలసిన కొన్ని ముఖ్యమైన గ్రిల్లింగ్ సాధనాలు మరియు ఉపకరణాలు ఉన్నాయి. నేను మాట్లాడను కేవలం గరిటెలు మరియు శ్రావణం, మీరు ఖచ్చితంగా మంచి సెట్‌ని కోరుకుంటున్నప్పటికీ.
ఉదాహరణకు, చేపలు మరియు కూరగాయలను గ్రిల్ చేసే వ్యక్తులు ఆహారం అగ్నిప్రమాదంలో చనిపోకుండా నిరోధించడానికి ధృడమైన బుట్టలో నిల్వ చేయడం మంచిది, అయితే గ్రిల్ మాస్టర్లు మరియు పెద్ద మాంసాన్ని నిర్వహించే వారు అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతను నిర్ణయించడానికి నమ్మకమైన థర్మామీటర్‌ను బాగా ఉపయోగించుకుంటారు. లేదా ఉత్తమ రుచిని చేరుకోవడానికి మెరినేడ్ సిరంజి.
జల్లెడ పట్టడానికి అంతులేని ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి, కాబట్టి మీ డబ్బుకు నిజంగా విలువైనది ఏమిటో చూడడానికి నేను టన్ను గ్రిల్లింగ్ గేర్, టూల్స్, పాత్రలు మరియు ఇతర ఉపకరణాలను చుట్టేశాను. జాబితాలోని కొన్ని బార్బెక్యూ ఉత్పత్తులు క్లాసిక్‌ల యొక్క అప్‌డేట్ చేయబడిన లేదా వినూత్న వెర్షన్‌లు అయితే మరికొన్ని సరికొత్తది. నేను ఇక్కడ ఎంచుకున్న ప్రతిదానితో నేను ఆకట్టుకున్నాను మరియు ప్రతిదీ పని చేయడానికి ఉద్దేశించిన విధంగా అందజేస్తుంది.
పర్ఫెక్ట్ గ్రిల్‌ను కనుగొనడం-ఇది గ్యాస్, బొగ్గు లేదా పోర్టబుల్ మోడల్ అయినా-మీరు కొనుగోలు చేసే అత్యంత ముఖ్యమైన గ్రిల్ కావచ్చు. కానీ మీ గ్రిల్లింగ్ పరికరాలు క్రస్టీగా, తుప్పు పట్టినవి లేదా పాతవిగా మారినట్లయితే, ఇవి కొనుగోలు చేయడానికి ఉత్తమమైన గ్రిల్లింగ్ సాధనాలు మరియు గాడ్జెట్‌లు. వేసవి.
అంతర్నిర్మిత ఫ్లాష్‌లైట్‌తో కూడిన గ్రిల్ సాధనాన్ని చూడడానికి నాకు చాలా సమయం పట్టిందని నేను కొంచెం ఆశ్చర్యంగా ఉన్నాను, ఎందుకంటే ఇది దాదాపు చాలా అర్థవంతంగా ఉంటుంది. మీ గ్రిల్లింగ్ స్థలం బాగా వెలుతురు లేకుంటే మరియు మీరు ఆరుబయట వంట చేయాలనుకుంటే ఇది ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది. సాయంత్రం.
నేను ఈ రెండు-ముక్కల గరిటెలు మరియు శ్రావణాలను పొందాను. రెండూ మీ బర్గర్‌లు, కుక్కలు, చికెన్ మరియు చేపలను ప్రకాశవంతం చేసేంత ధృడంగా మరియు తేలికగా ఉన్నాయి. ఇకపై ఆహారం ఎప్పుడు పూర్తవుతుందో ఊహించాల్సిన అవసరం లేదు.
మీ గ్రిల్లింగ్ సాధనం నుండి మీకు అదనపు కాంతి అవసరం లేకుంటే, చాలా సీజన్‌ల పాటు ఉండే ధృడమైన మరియు మన్నికైన వాటి కోసం వెళ్లాలని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను. మీరు ఖచ్చితంగా చౌకైన గ్రిల్లింగ్ సాధనాలను అక్కడ కనుగొనవచ్చు, కానీ వెబర్ యొక్క మూడు-ముక్కల సెట్ అదనపు బక్స్ విలువైనది. మరియు నా వ్యక్తిగత ఇష్టమైనది.
వీటిలో నాకు ఇష్టమైనవి – ముఖ్యంగా పటకారు మరియు గరిటె – పొడవు. మీరు పూర్తి-పరిమాణ గ్రిల్‌ని ఉపయోగించినట్లయితే, మీరు మీ ముంజేయిని తీవ్రమైన ప్రమాదంలో ఉంచితే తప్ప, మొండి వంటగది ఉపకరణాలు మీకు అవసరమైన చోటికి చేరుకోలేవని మీకు తెలుసు. కాలిన గాయాలు. ఈ చిన్నదైన కానీ శక్తివంతమైన సెట్‌లోని ప్రతి వెబర్ సాధనం వాటిని వేలాడదీయడానికి సౌకర్యవంతమైన హ్యాండిల్ మరియు హుక్‌ని కలిగి ఉంటుంది. ప్లస్, గరిటెలాంటి పదునైన అంచులను కలిగి ఉంటుంది, మీరు పని చేస్తున్నప్పుడు ముక్కలు చేయడానికి మరియు పాచికలు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. మీరు ఈ దృఢమైన బార్బెక్యూని వదిలివేయకపోతే వర్షంలో ఉన్న స్నేహితులు, వారు చాలా కాలం పాటు ఉంటారు.
ThermoWorks' Thermapen మాంసం థర్మామీటర్ వలె ఖచ్చితమైనది, ఇది కొన్ని రకాల గ్రిల్లింగ్ లేదా ఖరీదైన స్టీక్స్‌లను వండడానికి ముఖ్యమైనది. మీరు మాంసాన్ని ఎక్కడికైనా తిప్పడానికి ఈ టెంప్‌ని తీసుకోండి: మీ డెక్ గ్రిల్, క్యాంప్‌సైట్ లేదా మీ ఆదివారం టెయిల్‌గేట్ పార్టీ. దీని పోర్టబిలిటీ దీన్ని చేస్తుంది. ఎక్కడైనా మాంసం యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతను ఖచ్చితంగా కొలవడం చాలా సులభం. అక్కడ పుష్కలంగా నాక్‌ఆఫ్‌లు మరియు థర్మాపెన్ యొక్క చౌక వెర్షన్‌లు ఉన్నాయి, కానీ మీరు మీ అంతర్గత మాంసం ఉష్ణోగ్రత గురించి తీవ్రంగా ఆలోచిస్తే, అదనపు నాణెం విలువైనది.
నేను Yummly మరియు Meaterతో సహా అనేక WiFi-ప్రారంభించబడిన స్మార్ట్ థర్మామీటర్‌లను కూడా పరీక్షించాను. నేను ఈ రెండింటినీ ప్రేమిస్తున్నాను మరియు ఉష్ణోగ్రత ట్రాకింగ్ మరియు కొన్ని సహాయకరమైన గ్రిల్లింగ్ చిట్కాలు వంటి చాలా సమాచారాన్ని అందించడం కోసం అవి రెండు పాయింట్లను పొందుతాయి. అయితే మీరు అన్నీ చేయాలి మీ స్మార్ట్‌ఫోన్ నుండి ఉష్ణోగ్రత రీడింగ్‌లు, ఇది నా మానసిక స్థితిని బట్టి బాధించే లేదా అనుకూలమైనదిగా నిరూపించబడింది.
గ్రిల్ పూర్తయ్యాక, సాస్ సీసాలు, మసాలా దినుసులు, పాత్రలు అన్నీ చూసి, “ఇక్కడ ఏం జరుగుతోంది?” అని అంటున్న ఆ క్షణం మీకు తెలుసు.గ్రిల్ కేడీ అన్నింటినీ పోగొట్టేలా చేస్తుంది మరియు సులభంగా వంటగదికి తిరిగి వెళ్లేలా చేస్తుంది. నేను ఒకటి పొందే వరకు వీటిలో ఒకటి నాకు ఎంత అవసరమో నాకు తెలియదు మరియు అంతర్నిర్మిత టిష్యూ హోల్డర్‌తో కూడిన ఈ తేలికపాటి క్యూసినార్ట్ కేడీ నా ఎంపిక.
చాలా గ్రిల్స్‌లోని లైట్లు ప్రామాణికం కానివి మరియు మంచి డైరెక్ట్ లైటింగ్ లేని చోట మీ గ్రిల్ ఉంచడానికి మంచి అవకాశం ఉంది. అలా అయితే, ఫ్రేమ్‌కి జోడించిన ఫ్లెక్సిబుల్ లైట్లు ఆ అర్థరాత్రి మరియు రాత్రిపూట బార్బెక్యూలను మరింత ఆనందదాయకంగా మారుస్తాయి. BBQ డ్రాగన్ ట్విన్ లైట్లు పుష్కలంగా వెలుతురును అందిస్తాయి, కానీ మీ దారిలోకి రావడానికి ఇది చాలా పెద్దది కాదు. డబుల్-హెడ్ విధానం అంటే మీరు గ్రిల్ ఉపరితలంపై ప్రకాశవంతమైన కాంతిని పొందుతారని మరియు మీరు తదుపరిదానికి వెళ్లడానికి వేచి ఉన్న దాని పక్కనే ఉన్నారని అర్థం.
వేయించు బుట్టతో, మీరు కూరగాయలను సులభంగా మరియు త్వరగా కాల్చవచ్చు మరియు వాటికి పొగ, తేలికగా కాల్చిన రుచి మరియు ఒక సమయంలో ఒక ముక్కను తీసుకోకుండా ఖచ్చితమైన ఆకృతిని ఇవ్వవచ్చు. మీరు ఈ బుట్ట కోసం దూకకూడదనుకుంటే, మీరు ఎల్లప్పుడూ ఉంచవచ్చు గ్రిల్‌పై ఒక వైర్ మెష్ కాబట్టి మీరు చెర్రీ టొమాటోలు మరియు ఇతర చిన్న కూరగాయలు లేదా మాంసం ముక్కల వంటి సాధారణంగా రాలిపోయే ఆహారాలను సులభంగా కోయవచ్చు.
BBQ మ్యాట్‌లు మరొక ఎంపిక, కానీ అవి త్వరగా చాలా అసహ్యకరమైనవిగా మారతాయి. అలాగే, అవి మంటను నేరుగా ఆహారాన్ని తాకనివ్వవు, కాబట్టి మీరు మంచి చార్జ్‌ని పొందే అవకాశం లేదు.
గ్రిల్ చేస్తున్నప్పుడు చేపలు గ్రిల్‌పై పడకుండా ఉండటానికి మీరు గ్రిల్ మ్యాట్ లేదా బాస్కెట్‌ని కూడా ఉపయోగించవచ్చు. నేను ఈ బుట్టను ఇష్టపడుతున్నాను ఎందుకంటే ఇది మంటలను ఫిల్లెట్‌లను తాకేలా చేస్తుంది మరియు మీకు వేడి వేసవి చార్జీని ఇస్తుంది. ఈ బడ్జెట్ లాగా ఖచ్చితంగా నాన్-స్టిక్- స్నేహపూర్వక BBQ గై. ఇది అప్రయత్నంగా తెరుచుకుంటుంది మరియు మూసివేయబడుతుంది మరియు మంటపై ఆహారాన్ని సురక్షితంగా ఉంచుతుంది. ఇవి క్యాంపింగ్ ట్రిప్‌లకు కూడా చాలా బాగుంటాయి, కాబట్టి మీరు బహిరంగ నిప్పు మీద నేరుగా ఉడికించాలి.
గమనిక: మీరు వీటిని కూరగాయల కోసం ఉపయోగించవచ్చు, కానీ కొన్ని అనివార్యంగా పగుళ్ల ద్వారా జారిపోతాయి, కాబట్టి నేను పై మోడల్‌ను ఇష్టపడతాను.
మీరు మీ చేపల బుట్టను గ్రిల్ చేయడంలో ఇబ్బంది పడకూడదనుకుంటే, కనీసం మీరే సరైన చేప గరిటెని పొందండి. ఇది మీరు అనుకున్నదానికంటే చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది మరియు మీరు దానితో చేపలు మాత్రమే కాకుండా ఏదైనా చేయవచ్చు. ఈ అద్భుతమైన మరియు ధృఢమైన $8 గరిటెలాంటిది సాల్మోన్ మరియు ట్యూనా ఫిల్లెట్‌లను ముక్కలుగా ముక్కలు చేయకుండా వాటి కిందకి వెళ్లడానికి ఒక పదునైన లీడింగ్ ఎడ్జ్.
ఒక చెక్క గ్రిల్ స్క్రాపర్‌కు కేవలం ఎక్కువ కండరాలు అవసరం కావచ్చు, కానీ దీనికి కొన్ని ప్రత్యేక ప్రయోజనాలు కూడా ఉన్నాయి. ఇది మీ కాస్ట్ ఐరన్ లేదా సిరామిక్ గ్రేట్‌పై కొంచెం సులభంగా ఉంటుంది. ఇది కాలక్రమేణా గ్రిల్ యొక్క పొడవైన కమ్మీలకు అనుకూలీకరించబడుతుంది మరియు స్క్రాపర్ కూడా అలా చేయదు. వైర్ బ్రష్ వలె ఎక్కువ చెత్తను సేకరించలేదు. ప్లస్, ఈ పొడవైన హ్యాండిల్ కొంత మంచి పరపతిని పొందడానికి $8 మాత్రమే.
మినిమలిస్ట్ కోసం, ఈ అటాచ్ చేయదగిన మాగ్నెటిక్ గ్రిల్ టూల్ సెట్‌లో కొన్ని అందమైన స్మార్ట్ డిజైన్‌లు ఉన్నాయి. రెండు భాగాలు ఫోర్క్ మరియు గరిటెలాగా పనిచేస్తాయి, కానీ ఆ తర్వాత పటకారు సెట్‌ను ఏర్పరుస్తాయి. మూడూ చిన్న వైపున ఉన్నాయి, కానీ ఏదీ దీన్ని అధిగమించదు. స్థలాన్ని ఆదా చేసే గ్రిల్లింగ్ సాధనం మరియు పాత్రల సెట్.
వుడ్ చిప్‌లు ఏదైనా కాల్చిన భోజనానికి గొప్ప రుచిని జోడించడానికి సులభమైన మార్గం మరియు గ్యాస్ మరియు బొగ్గు గ్రిల్స్‌పై సమానంగా పని చేస్తాయి. వాటిని ఉపయోగించడానికి మీకు చెక్కను పట్టుకోవడానికి ఒక పెట్టె అవసరం, తద్వారా అవి మంటలను తాకవు, కానీ ఇది చాలా సులభం: గ్యాస్ బర్నర్‌పై లేదా నేరుగా బొగ్గుపైన - బాక్స్‌ను హీట్ సోర్స్ పైన ఉంచండి మరియు వారు ధూమపానం ప్రారంభించాలి మరియు మీకు నచ్చిన ఏ రకమైన చిప్‌లతోనైనా మీ ఆహారాన్ని సీజన్ చేయాలి. వెబర్ వెర్షన్ చాలా గ్రిల్స్‌కు సరైన పరిమాణంలో ఉంటుంది మరియు ఇది పటిష్టంగా నిర్మించారు.
మీరు ప్రధానంగా స్టీక్ మరియు బర్గర్ గ్రిల్ అయితే, మీకు మాంసం ఇంజెక్టర్ అవసరం ఉండదు, కానీ మీరు అప్పుడప్పుడు పక్కటెముకలు, పోర్క్ షోల్డర్, బ్రిస్కెట్ లేదా మందపాటి స్టీక్‌ని గ్రిల్ చేయడానికి ప్రయత్నిస్తే, రుచిని వీడేందుకు ఇది ఉత్తమ మార్గం. మార్గం.మీకు ఇష్టమైన మెరినేడ్‌లు లేదా సాస్‌లను ఉపయోగించండి మరియు మూడు వేర్వేరు సూదులను కలిగి ఉన్న ఈ ధృఢమైన మోడల్‌తో గూడీస్‌లో పంప్ చేయండి.
బొగ్గు గ్రిల్ కోసం, చిమ్నీని మీరు ఒకసారి ఉపయోగించిన తర్వాత మీ గ్రిల్‌కి అది తప్పనిసరి అవుతుంది - ప్రత్యేకించి మనలో అసహనానికి గురయ్యే వారికి. ఇది బ్రికెట్‌లను వ్యాప్తి చేయడానికి ముందు త్వరగా మరియు సమానంగా వేడెక్కడానికి సహాయం చేయడానికి బొగ్గును గట్టిగా పట్టుకుంటుంది. ఇది ఒక సాధారణ పరికరం. , కానీ వెబ్ బాగా డిజైన్ చేయబడిన, సౌకర్యవంతమైన హ్యాండిల్.
మీరు బహుశా మీ జుట్టుపై ఇలాంటి దువ్వెనను ఉపయోగించడం అలవాటు చేసుకుంటారు, కానీ ఇది కబాబ్‌లకు ప్రత్యామ్నాయంగా రెట్టింపు అవుతుంది. ఈ "గ్రిల్ దువ్వెన" మీ చేతులతో లేదా మీ దంతాలతో కబాబ్ మధ్యలోకి చేరుకోవడంలో ఇబ్బందిని తొలగిస్తుంది. మాంసాన్ని ఒక గాలితో తీసివేసి, ప్రతిదీ సరైన ఉష్ణోగ్రతకు సమానంగా వేడెక్కేలా చేస్తుంది.
ఈ రకమైన కబాబ్‌ను ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, మీరు దానిని గ్రిల్‌పై మరింత సున్నితంగా తరలించాలి, ఎందుకంటే వస్తువు పడిపోవచ్చు, ప్రత్యేకించి వంట సమయంలో అది మృదువుగా ఉంటే. వేగవంతమైన మరియు సులభమైన స్ట్రింగ్ అనుభవం కోసం ఇది విలువైనది.
ఈ రోజుల్లో మార్కెట్‌లో చాలా ఫ్యాన్సీ హోమ్ పిజ్జా ఓవెన్‌లు ఉన్నాయి (నేను వసంతకాలంలో గోజ్నీ రోక్‌బాక్స్‌ని ప్రయత్నించాను మరియు దానిని ఇష్టపడ్డాను) కానీ అవి చౌకగా లేవు. క్లాసిక్ పిజ్జా స్టోన్ మరింత సరసమైనది, ఇది క్రిస్పీగా మరియు రుచికరమైనదిగా చేస్తుంది. 'za. ఈ కుక్కపిల్లని 20 నుండి 30 నిమిషాలు వేడి గ్రిల్‌పై ఉంచండి, అది వేడెక్కేలా చేసి, పైన ఒక పైను ఉంచండి (కొద్దిగా మొక్కజొన్న పిండి వేయండి, తద్వారా అది అంటుకోదు). మీరు దీన్ని చేయడానికి ఖచ్చితంగా పిజ్జా క్రస్ట్ అవసరం. ఇది విజయవంతంగా జరిగింది, అయితే Cuisinart నుండి ఈ $40 పిజ్జా బ్యాగ్‌లో ఒకటి మరియు మీరు తర్వాత పిజ్జాను ముక్కలు చేయడానికి ఉపయోగించే ఒక చక్రాన్ని కలిగి ఉంటుంది.